Ingredientes para el buttercream de vainilla
250 gr de mantequilla sin sal
300 gr de azucar glas
1 cucharadita y media de extracto de vainilla
2 o 3 cucharadas de leche semidesnatada
Colorante y sabores (opcional)
Para elaborar el Buttercream
Es
muy importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente, por lo
que tendremos que sacarla de la nevera al menos 4 horas antes de la
nevera
Tamizamos el azúcar glass
Ponemos
en un bol todos los ingredientes y comenzamos a batir a temperatura
baja durante un minuto. Es recomendable tapar el bol con un paño al
comenzar a batir la mezcla ya que sino mancharemos todo con el azúcar
glas!
Después batimos otros 4 minutos a velocidad media-alta, hasta que el buttercream cambie de color.
Si
queremos añadirle algún colorante o sabor, es el momento de hacerlo! ¿Qué os parece con concentrado de frambuesa?
